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步驟1

食材：羊排700克、生姜1塊、大蔥1段、陳皮1塊、八角3各、花椒5克、孜然粉5克。

步驟2

姜切小塊。

步驟3

大蔥切圈。

步驟4

羊排切開，切成段。

步驟5

羊排冷水下鍋焯水，撇去浮沫后撈出。

步驟6

羊排重新入水，加入姜塊，大蔥花椒。

步驟7

陳皮，八角，加蓋燜煮2小時，撈出裝盤，撒上孜然粉即可。