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凍橙子是不建議吃的，如果是短時間的凍橙子需要解凍并盡快飲用，化凍以后的橙子不能再次冰凍或冷藏，否則橙子會加速變質(zhì)。如果凍了三四天以上甚至兩周，零下6度會將橙子凍傷甚至凍死，導(dǎo)致表皮發(fā)黑口感變差，還可能感染細(xì)菌。

橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種。橙子在人類長期栽培過程產(chǎn)生過一些變異種，某些變異種因?qū)θ祟愑欣槐Ａ粝聛?。該種也常與其他柑橘類植物雜交以產(chǎn)生更加優(yōu)良的品種，有時柑橘類植物的栽培品種中也會含有橙字，但實際上不屬于該種。