刺嫩芽什么季節(jié)栽好（刺嫩芽幾月份）
2023-04-09
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更新時(shí)間：2023-04-08 13:52:38作者：佚名
準(zhǔn)備好食材。蛋黃和蛋清分開并打散。姜末切得越細(xì)越好。蔥切成蔥花備用。
先將調(diào)料配制好。一定要用鎮(zhèn)江香醋，這樣味道才正，鎮(zhèn)江香醋香中帶甜不帶酸澀味。
加入白糖。
再加少許雞精提鮮。
放入準(zhǔn)備好的姜末、蔥花和清水一起調(diào)和。
鍋燒熱后，倒入少許食用油。用中小火分別將蛋黃、蛋清炒至剛好凝固，馬上盛起，不要炒老了。不然會(huì)影響口感。
用中火將蛋黃和蛋清倒入鍋內(nèi)。
倒入調(diào)好的配料，用約半分鐘的時(shí)間快速炒勻后關(guān)火。時(shí)間不能太久，不然醋會(huì)很快揮發(fā)。
一道非常美味的蟹粉蛋完成了。