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糖醋茄子怎么做共有4步。需準(zhǔn)備：茄子2根、鹽1匙、香菜1棵、蒜1粒、料酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、陳醋4勺、紅薯淀粉1勺、清水5勺、菜籽油2勺。以下是糖醋茄子怎么做的具體操作步驟：

操作/步驟

1

茄子去蒂

茄子去蒂切條，加入鹽用手抓勻腌制一會兒。

2

蒜切末

蒜切末，加入料酒、生抽、陳醋、白糖、紅薯淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆?，然后再加些清水至碗的一半?/p>

3

鍋中熱油

鍋中熱油，茄子沖洗一遍，放入鍋中翻炒。

4

炒制完成

茄子煎炸至金黃后倒入調(diào)好的碗汁，保持中火至收汁，撒香菜段即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于糖醋茄子怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。