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蒸鯉魚(yú)的做法有5步。需要的食材有：鯉魚(yú)一只、紅椒適量、鮮花椒適量、大蔥一條、獨(dú)蒜一只、生姜適量。蒸鯉魚(yú)的具體操作步驟如下：

操作/步驟

1

腌制

用大蔥碎、姜片、黃酒腌制鯉魚(yú)。

2

放姜片

在鍋里放姜片煮沸，開(kāi)大火蒸魚(yú)。

3

調(diào)汁

紅椒、鮮花椒搗碎備用，另外用蒜蓉、醬油、蒸魚(yú)鼓油、味精調(diào)汁備用。

4

換盤(pán)

魚(yú)蒸到七八成熟時(shí)換盤(pán)，盤(pán)底鋪蔥絲，魚(yú)上撒姜絲、辣椒碎，再蒸2-3分鐘。

5

淋汁

最后澆熱油、淋醬汁即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于鯉魚(yú)怎么蒸著吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。