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打春即立春，在這一天民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱(chēng)為“咬春”；立春時(shí)還有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤(pán)等，在南方則流行吃春卷。

立春，是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，明清官方歷書(shū)中被歸入正月節(jié)氣；到達(dá)時(shí)間點(diǎn)在公歷每年2月3-5日（農(nóng)歷正月初一前后），太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315°時(shí)。

立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一?！傲ⅰ笔恰伴_(kāi)始”的意思，自秦代以來(lái)，中國(guó)就一直以立春作為春季的開(kāi)始。立春是從天文上來(lái)劃分的，春是溫暖，鳥(niǎo)語(yǔ)花香；春是生長(zhǎng)，耕耘播種。從立春交節(jié)當(dāng)日一直到立夏前這段期間，都被稱(chēng)為春天。