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磷酸酯雙淀粉是什么 磷酸酯雙淀粉是什么添加劑

更新時(shí)間：2024-08-13 20:56:24作者：佚名

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磷酸酯雙淀粉中的葡萄糖殘基中的羥基與磷酸根發(fā)生酯化形成的一種淀粉酯衍生物，包括磷酸單酯淀粉和磷酸雙酯淀粉。由于其易糊化、高透明度、黏度好、強(qiáng)膠黏性、良好凍融穩(wěn)定性和弱凝沉性等性質(zhì)，主要用于食品、造紙、紡織等領(lǐng)域。

本文標(biāo)簽： 淀粉  磷酸  磷酸酯  

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