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干桂花是一種中藥材，該藥材還是比較貴的哦，下面和小編一起來學(xué)習(xí)下。

干桂花

桂花系廣西區(qū)花和桂林市花，具有色澤金黃，香氣芬芳的特點(diǎn)。桂花香氣持久穩(wěn)定，清新宜人，純天然的芳香，令人心情舒暢，精神振奮。繼山青、水秀、洞奇、石美四絕之后，桂香已經(jīng)成為桂林的第五絕。作為桂花的發(fā)源地，只有桂林才能產(chǎn)出正宗的桂花干。

干桂花的功效

桂花味香甜，營養(yǎng)十分豐富，藥用值高。經(jīng)研究表明，每100克糖腌桂花中含蛋白質(zhì)0.6g，脂0.1g，碳水化合物26.6g，水份63g,熱量110千卡，還含有豐富的維生素，胡蘿卜素及微量元素，其中鋅的含量最為豐富，可促進(jìn)人體生長發(fā)育，提高人體抗病免疫能力。

桂花性溫，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞，消火解毒的作用.據(jù)《本草綱目》記載，桂能治百病，養(yǎng)精神，和顏色，為諸藥先聘通使。久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子。

干桂花的吃法

1.桂花茶.既可單獨(dú)泡飲或加蜂蜜(5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃艷，滋味清香甘甜)，也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風(fēng)格各異的桂花茶。

桂花茶制作方法:

【材料】：桂花干品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。

【作法】：

將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用。

功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用?？芍翁碉嬁却?、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。

2.桂花糖.桂花糖香甜味美,是調(diào)料佳品.

制作方法:

將桂花與白糖以1:10比例配制,拌勻裝壇,幾個(gè)月后變成美味無比的桂花糖;

3.調(diào)料.可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料，做出的各種桂花糕點(diǎn)，具有獨(dú)特的風(fēng)味;桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品;

桂花雞翅制作方法:

【主　　料】:雞翅中段六只，桂花少許.

【輔　　料】:紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽.

【制作方法】:

1.雞翅去毛洗凈瀝干水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥腌兩小時(shí);

2.用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時(shí)候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。

3.把煎好的雞翅盛出，鍋里放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融后，把雞翅倒進(jìn)鍋里再蓋上鍋蓋，小燜一會(huì)，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個(gè)程序同樣也要小火，免得把糖燒焦。

4.雞翅裝好碟后，再薄薄的灑一層桂花。