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肉丸子是美味的豬肉食物，包含了豬肉的鮮美和營(yíng)養(yǎng)成分。肉丸子好吃好消化，適合各個(gè)年齡段的人，下面就來看看肉丸子怎么做好吃。

肉丸子怎么做好吃

一、肉丸子怎么做好吃——肉丸子粥

第一步：西蘭花和大米清洗干凈，蔥姜切成蔥姜末。

第二步：將豬肉糜提前腌制，加入生抽，蔥末，姜末，淀粉和芝麻油進(jìn)行初步調(diào)味。

第三步：大米淘洗干凈后加入一勺色拉油和鹽反復(fù)攪拌，攪勻后腌制半個(gè)小時(shí)。

第四步：腌制過的大米較為容易煮爛煮熟。

第五步：將腌制過的豬肉糜朝著一個(gè)方向攪拌，讓豬肉糜變得上勁，之后用勺子做成肉丸，這樣肉丸就更加有彈性口感有嚼頭。

第六步：鍋中燒開一鍋清水，之后將手打的肉丸放入水中。

第七步：肉丸煮熟后撈出肉丸，重新?lián)Q一鍋清水，倒入已經(jīng)腌制過的大米。

第八步：粥煮至粘稠后放入肉丸，之后放入西蘭花再煮五分鐘。

二、肉丸子怎么做好吃——肉丸湯

第一步：將胡蘿卜、蘆筍、土豆等蔬菜切塊，之后將姜切片。第二步：煮開一整鍋水后放入姜片燒開之后，加入肉丸子。第三步：所有的肉丸子都煮開漂浮起來之后，用大火煮開十分鐘后用鹽調(diào)味。