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黑木耳大家平時(shí)都經(jīng)常吃，對(duì)它也比較熟悉，但是有些人購(gòu)買黑木耳以后，卻發(fā)現(xiàn)與自己平時(shí)購(gòu)買的黑木了不同，問過以后才知道自己購(gòu)買的是毛木耳。毛木耳和黑木耳有什么區(qū)別呢？它們之間有什么不一樣的地方呢？今天小編就專門帶大家去了解一下毛木耳與黑木耳的區(qū)別有哪些。

毛木耳的黑木耳的區(qū)別毛木耳和黑木耳有什么不同

1、毛木耳與黑木耳的外形不同

毛木耳與黑木耳猛一看時(shí)差不多，但是它們的外形是有本質(zhì)區(qū)別的，特別毛木耳的背面上，長(zhǎng)有大量的黃色絨毛，而且葉片也比黑木耳要厚一些，大家在購(gòu)買時(shí)，只是仔細(xì)分辯就能分清什么是毛木耳什么是黑木了耳。

2、毛木耳的黑木耳的口感不同

毛木耳和黑木耳的口感并不一樣，黑木耳的口感細(xì)滑，很嫩，而且有一種粘粘的感覺，而毛木耳的葉片則比較厚，吃起來口感脆嫩，十分爽口，從味道上講，它要比黑木耳差一些。

3、毛木耳與黑木耳的水分含量不同

毛木耳和黑木耳所含有的水分不同，平時(shí)曬制一千克干的黑木耳需要二十多千克新鮮的黑木耳才可以，而毛木耳曬出一千克干品時(shí)，則只需要八千克左右的新鮮毛木耳。另外毛木耳和黑木耳在市場(chǎng)上的售價(jià)也不相同，黑木耳的價(jià)格比較高，約是毛木耳的三倍左右。