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為了進一步知道當前生豬價格快速上漲的緣故和對市場的相關影響，近日，國家統(tǒng)計局新余調查隊加強了對養(yǎng)殖戶、豬肉消費市場的走訪，調查反映：由于生豬價格的持續(xù)高位上漲已對民眾的豬肉消費和其他食品價格產(chǎn)生較大影響。

豬源供應偏緊，價格持續(xù)上漲

本輪生豬價格自去年4月份開始起漲，至今已持續(xù)了1年有余。上漲過程浮現(xiàn)2次集中較快上漲。一次是去年4 -8月，生豬價格由10.1元/公斤上漲至19.2元/公斤，上漲幅度達90%；一次是去年12月至今，生豬價格由15.8元/公斤上漲到21.2元/公斤，上漲幅度為34.2%.一年來生豬價格累計漲幅1.1倍。據(jù)走訪，生豬價格持續(xù)上漲主要受2大因素影響。一是生豬價格在2012年以來持續(xù)了長達3年的深度下跌，生豬養(yǎng)殖全面虧損，大量養(yǎng)殖散戶和部分規(guī)模養(yǎng)殖戶被淘汰出局，成為當前豬源偏緊的主要緣故。其次，《新環(huán)保法》的有力執(zhí)行，也關閉拆遷了部分不合環(huán)保請求的養(yǎng)殖場所，據(jù)畜禽監(jiān)測資料顯示，近2年來，新余因環(huán)保需求而關停的養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)占總數(shù)的23.1%.

養(yǎng)殖利潤豐厚，補欄意愿增添

隨著生豬價格的持續(xù)走高，養(yǎng)殖利潤的增添，生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶補欄意愿逐漸增強，據(jù)新余調查隊對10家規(guī)模養(yǎng)殖戶跟蹤調查反映，去年下半年由于生豬價格上漲行情還不夠明朗，養(yǎng)殖戶補欄意愿不強，10家中，僅有3家對母豬進行了補欄，增添幅度僅11.2%；今年來，隨著生豬價格上漲行情的確立，養(yǎng)殖戶補欄意愿增強，這10家養(yǎng)殖戶中補欄戶數(shù)增添到了6戶，戶均增添種豬18.5%.養(yǎng)殖戶增添種豬，擴大養(yǎng)殖規(guī)模的意愿有所增強。

豬肉價格昂貴，消費有所減少

5月9日，調查人員在新余市竹山路恭惠市場知道到，五花肉31元/公斤、前夾肉34元/公斤、排骨44元/公斤……但是，與豬肉價格的火爆相反，在豬肉攤位前購買豬肉的人群顯得有點冷漠，與恭惠市場相如，燕子山菜市場豬肉攤位前的客流也是一樣，比蔬菜攤位旁的人群顯然減少。“今年來，豬肉價格在去年持續(xù)上漲的基礎上再次加快了上漲步伐，豬肉價格由去年年底的24元/公斤，上漲至現(xiàn)在的31元/公斤，上漲幅度達29%以上，市民都在喊吃不起肉，現(xiàn)在家里對豬肉的購買已經(jīng)降低不少，雞鴨魚買的多了，因為它們更便宜?！笔忻窭钕壬f。

分宜縣群源農(nóng)牧開辟有限公司總經(jīng)理潘某告訴調查人員，他除了養(yǎng)豬，在縣城還開有幾家專賣店?！梆B(yǎng)豬賠的時候，我把豬殺了之后放在專賣店賣，這樣的話就減少了虧損?！钡菑慕衲?月份起，隨追薯肉價格上漲，市民對豬肉的需求量開始下降，自己的專賣店每月的銷售額比之前下降5-10%.

傳導效應顯現(xiàn)，蔬菜價格大漲

據(jù)新余市消費價格調查資料顯示，1-3月份，因豬肉價格上漲直接帶動消費價格指數(shù)上漲0.65個百分點。此外，豬肉消費作為我國居民日常消費的重要組成部分，豬肉價格的持續(xù)上漲會傳導至其他替代品，導致畜肉、蔬菜、水產(chǎn)品類價格上漲，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在豬肉價格上漲的1年里，這3項食品價格同比分辭上漲13.7%、31.3%、3.1%，造成民眾生存成本走高。