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　　今年豬肉的市場價格持續(xù)下跌，豬糧比一度跌破6∶1盈虧平衡 點。但5月下旬至6月初全國豬肉的市場價格逐步回升。新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資的市場價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，與5月20日相比，6 月5日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉的市場價格分別上漲3.8%、3.7%。分地區(qū)來看，約九成省區(qū)市豬肉的市場價格上漲，遼寧、吉林、黑龍 江、山西、山東的漲幅居前，均超過10%。

　　目前，全國豬肉的市場價格持續(xù)回升，已接近去年同期水平。

　　從5月份開始，我國的豬肉的市場價格出現(xiàn)了上漲的態(tài)勢，市場零售的市場價格漲幅也接近10%左右。記者這幾天在大連的豬肉市場上走訪時了解到，隨著豬肉的市場價格的上漲，人們買肉的意愿也隨之減弱。這可急壞了豬肉攤主們，一起去大連看一下。

　　近日來全國約九成省區(qū)市豬肉的市場價格上漲，已接近去年同期水平。業(yè)內(nèi)人士認為，前期部分養(yǎng)殖戶退出造成的供應減少 是豬肉的市場價格反彈的主要原因。但生豬供大于求的局面并未逆轉(zhuǎn)，后期豬肉的市場價格不會出現(xiàn)明顯上漲。目前食品企業(yè)普遍反映生豬收購困難，預計端午節(jié)前國內(nèi)豬價仍有上漲空間。不過，因為之前大量散 戶退出，目前規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)占比較高，減少了市場大起大落的幾率。

　　新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價為9.1元/斤。后臀尖、豬五花的市場價格 分別為9.6元/斤和10.3元/斤。5月最后一周(5月25日至5月31日)白條豬的市場價格高于去年同期。這是自2012年4月份以來，白條豬 的的市場價格首次站到了上一年同期的市場價格之上。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，前期豬價低迷虧損嚴重，部分 養(yǎng)殖戶選擇提前出欄、宰殺母豬是導致豬肉的市場價格反彈的主要原因。此外，國家開展凍豬肉收儲以及端午小長假的“節(jié)日效應 ”也推高了豬肉的市場價格。

　　按照此前 規(guī)律，生豬的市場價格一般遵循“一年賺、一年平、一年賠”的“豬周期”走勢。2012年豬價回落，到今年5月，豬價達到谷底。此 番豬肉的市場價格反彈是否意味著新一輪上漲周期的開始?

　　業(yè)內(nèi)人士指出，目前白條豬單重普遍偏重的狀況仍然沒有改變，表明超期養(yǎng)殖的生豬仍然存在，生豬收購困難是一些中小養(yǎng)殖戶惜售的心理導 致的。另一方面，現(xiàn)在能繁母豬的存欄量并沒有出現(xiàn)明顯減少，生豬供大于求的局面并沒有出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)。因此，后期生豬的價 格不會出現(xiàn)明顯的上漲。

　　一些業(yè)內(nèi)人士認為，本輪凍豬肉收儲的數(shù)量較大，可能會產(chǎn)生防 止后期豬肉的市場價格大幅起落的社會效果，這是政府試圖破解人們意識中所謂“豬周期”的一種嘗試。