在瘦肉精的橫行、食品安全逐漸被消費(fèi)者重視的今天，你敢生吃豬肉品質(zhì)、豬肝么?昨日下午，四川籍海歸江聲在介紹自己公司出品的“科技豬”時(shí)表示，依靠自己研發(fā)的技術(shù)出欄的豬肉品質(zhì)不僅可以生吃，在飼養(yǎng)過程中還不會(huì)有難聞的味道，“只見豬叫，不聞豬臭。”
“科技豬”趕超國外名豬
“使用該項(xiàng)技術(shù)，在不改變豬種、飼料和豬舍生豬養(yǎng)殖的情況下，生豬的農(nóng)殘、藥殘以及其他13種化學(xué)指標(biāo)檢出為零;而且生豬養(yǎng)殖全過程完全不使用藥物、抗生素、化學(xué)飼料添加劑等;產(chǎn)出的豬肉品質(zhì)、豬肝安全可以生吃。”江聲介紹了他的公司技術(shù)在生豬生豬養(yǎng)殖上的運(yùn)用效果。
該公司介紹說，由于這一套生物生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)對(duì)豬的糞尿采用系統(tǒng)處理，豬糞便中的細(xì)菌總量下降99.99%以上，豬糞便中的神經(jīng)毒氣被大幅度地削減，因此，豬糞便幾乎是無臭味的。同時(shí)，利用共生微生物對(duì)殘留的糞尿進(jìn)行處理，可以將生豬養(yǎng)殖所產(chǎn)業(yè)的污水處理成零排放的干凈水。
江聲透露，該公司的“江氏專利生物生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)”，目前已與不少養(yǎng)豬大戶合作?，F(xiàn)已分別在重慶潼南、四川安縣、福建南靖、江蘇淮安等地設(shè)立了大型養(yǎng)豬基地。“我們公司輸出的技術(shù)，價(jià)值數(shù)十億元。今后我們將運(yùn)用技術(shù)改造大型養(yǎng)豬場，大力扶持這些企業(yè)走上現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖道路，讓更多的中國老百姓都能吃上全球品質(zhì)最高的放心豬肉品質(zhì)。”江聲說。
該公司稱，經(jīng)過權(quán)威部門技術(shù)檢測，采用該公司生物生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)喂養(yǎng)出來的豬肉品質(zhì)，質(zhì)量理化指標(biāo)超過中國國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)以及歐盟和日本標(biāo)準(zhǔn)，其中18種氨基酸(總蛋白)含量達(dá)到19%至22%;豬肉品質(zhì)的風(fēng)味物質(zhì)肌酐酸比普通豬肉品質(zhì)高7倍以上，相比日本鹿兒島黑豚豬、三元麥豬、西班牙依伯利柯豬等一些世界名豬要高出4—5倍。
江聲介紹，該公司用共生微生物和水分子共振技術(shù)可以全程全面管理畜禽生長的所有內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境，讓豬能夠食用到最高品質(zhì)的飼料、水，呼吸到清新的空氣;并建立多重生物防疫體系，防止疫情傳播，從而生豬養(yǎng)殖出高品質(zhì)、安全的豬肉品質(zhì)。
江聲說，他的技術(shù)其實(shí)就是讓豬“吃得好，睡得好、拉得爽”，再通俗地說，他研制的系統(tǒng)凈化了空氣、水，還能把飼料中的藥物和化肥等殘留剝離開，讓豬吃高品質(zhì)的飼料、水，呼吸的是清新的空氣。
“科技豬”下月上重慶餐桌
記者了解到，江聲的養(yǎng)豬新技術(shù)實(shí)際上就是一套“生物生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)”，不必改變豬種、飼料、豬舍。換句話說，你原來用的什么飼料，養(yǎng)的什么豬，都不必改變，只要安裝上這一系統(tǒng)，那么，豬的“血統(tǒng)”變得“純凈”。江聲說，他的豬有六項(xiàng)專利和一項(xiàng)發(fā)明。
據(jù)弘義公司在潼南群力鎮(zhèn)的養(yǎng)豬項(xiàng)目負(fù)責(zé)人黃正彬介紹，該生豬養(yǎng)殖場是弘義公司在全國布局的最大的生豬養(yǎng)殖場，生豬已經(jīng)接近出欄時(shí)期，“我們昨天就殺了幾頭豬，讓人們來生吃，感覺都不錯(cuò)。”黃正彬說，目前生豬“體重”已經(jīng)達(dá)到170斤左右，按照正常的周期計(jì)算，下月底這種好吃的豬肉品質(zhì)就能走進(jìn)重慶消費(fèi)者的餐桌。
