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大蔥一般可以一年四季栽培。地區(qū)不同，栽培時間也不同，栽培時必須根據(jù)情況進(jìn)行選擇。大蔥播種前要將地塊進(jìn)行翻耕施肥、挖溝，播種后覆蓋2厘米左右的土壤，再覆蓋一層稻草或薄膜。大蔥雖然喜濕，但也怕濕，所以在保持土壤濕潤的同時要注意排水。肥料以氮肥、鉀肥、磷肥為主。在種植時要及時做好病蟲害的防治工作。

一、大蔥的基本介紹

1、大蔥產(chǎn)地

蔥是二年生草本植物，又稱蔥、青蔥、四季蔥、事菜等，在我國南北地區(qū)均有種植，主要分布在我國西北、東北、華北等地區(qū)。

2、大蔥價值

大蔥中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用有壯陽補(bǔ)陰、解毒調(diào)味、出汗抑菌、預(yù)防癌癥、增進(jìn)食欲、降低膽固醇和舒張血管等作用，蔥具有一定的藥性，大蔥性溫味辛，具有散寒健胃、祛痰、殺菌、利肺通陽等功效?？捎糜谥委熈〖病⒏雇?、關(guān)節(jié)炎等病癥。

3、大蔥的產(chǎn)量和品種

一般來說，大蔥畝產(chǎn)量從6000斤到8000斤比較容易，但要突破幾萬斤，離不開科學(xué)的管理。另外，不同品種的產(chǎn)量也不同，現(xiàn)在大蔥的主要品種有樓蔥、胡蔥、羊角蔥、地羊角蔥、小蔥、青蔥等。要根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑耘喹h(huán)境選擇最合適的栽培品種。

二、高產(chǎn)大蔥種植時間和栽培管理技術(shù)

1、大蔥的種植時間

（1）一般可以一年四季栽培。地區(qū)不同，栽培時間也不同，栽培時必須根據(jù)情況進(jìn)行選擇。

（1）蔥春種秋：3-4月育苗，5-6月定植，10-12月收獲。

（2）蔥春種冬收：3-5月育苗，6-7月定植，12月至次年1月收獲。

（3）夏秋種春收：5-9月育苗，9-11月定植，次年5-7月收獲。

（3）冬種春夏收：一般9-10月育苗，11-12月定植，次年5-7月收獲。

2、大蔥栽培管理技術(shù)

（1）大蔥播種前要將地塊進(jìn)行翻耕施肥、挖溝，播種后覆蓋2厘米左右的土壤，再覆蓋一層稻草或薄膜。

（2）大蔥雖然喜濕，但也怕濕，所以在保持土壤濕潤的同時要注意排水。肥料以氮肥、鉀肥、磷肥為主，生長前期著重于氮肥，后期著重于磷肥和鉀肥的施用。

（3）蔥生長期間的主要病蟲害包括潛葉蠅、薊馬、薊馬、甜菜夜、紫斑病、霜霉病、病毒病等。在種植時要及時做好預(yù)防，對于不同程度的病情施加不同量的藥劑。