牛蒡的藥用價(jià)值與用法(牛蒡的藥用價(jià)值與功效)
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-08-10 13:35:40作者:未知
1、產(chǎn)地:最好選擇飼養(yǎng)地在湖泊中間地帶的龍蝦。2、肉質(zhì):可用手指按壓一下,若富有彈性,就說明龍蝦肉質(zhì)很不錯。3、氣味:如果龍蝦的身體出現(xiàn)異味,最好不要選購。4、活躍度:越是活躍的龍蝦就越健康,味道和口感也一流。5、外形:要觀察龍蝦的頭部和身體,越是均勻的越好。6、是否性早熟:性早熟的龍蝦不宜購買。
一、產(chǎn)地
龍蝦的選擇首先要注意的是龍蝦生產(chǎn)的地域,一般來說龍蝦最好的飼養(yǎng)地區(qū)是湖的中間地帶,人工飼養(yǎng)的龍蝦一般湖的中心位置最佳,如果是海里的龍蝦,就要看個頭,越大越好。
二、肉質(zhì)
選擇龍蝦需要注意的地方很多,用自己的手指按龍蝦,發(fā)現(xiàn)龍蝦的肉質(zhì)有彈性,就說明龍蝦肉質(zhì)好,烹飪的龍蝦容易保持蝦肉的鮮味。
三、氣味
在選擇小龍蝦的時(shí)候也要注意味道,一般來說小龍蝦是一種比較干凈的生物,不會有很大的異味,如果聞到小龍蝦身上有異味,那就不能選擇了。
四、活躍度
市場上龍蝦的良莠不齊,所以要慎重選擇。在選擇龍蝦時(shí),要觀察龍蝦的活動情況。越是生猛的活龍蝦,那就越健康,這樣的龍蝦味道和口感也一流。
五、外形
觀察龍蝦該觀察龍蝦的頭部和身體,它們越均勻越好。同時(shí),應(yīng)該看龍蝦的外殼。一般來說,龍蝦更薄、更滑、更大的會更好。還應(yīng)該看龍蝦的頭部和軀干之間的間隙密度,它們越緊就越好。
六、是否性早熟
要觀察龍蝦的不同情況,要看一下雄蝦腹部的管狀交接器,如果這個交接器為白色,而且堅(jiān)硬骨質(zhì)化,那么說明表明該蝦已性早熟,不宜購買,雌龍蝦如果腹部有紅蓋,也不易購買。
七、觸須和復(fù)眼
龍蝦質(zhì)量好不好,還可以看龍蝦的觸須和復(fù)眼,如果這兩個地方明顯突出,說明非常新鮮,如果觸須已經(jīng)下垂,復(fù)眼也凹陷,很可能是死了很久的龍蝦了。
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