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木耳菜是我國南方夏季主要的高溫蔬菜之一。味道鮮美，清脆爽口，你知道木耳菜種植時如何管理嗎？與小編一起了解木耳菜的田間管理技術。

間伐定植

在適宜的溫濕度條件下，播種后能迅速出苗。當幼苗長出1-2片真葉時，應將幼苗分開一次，當幼苗長出4-5片真葉時，應將幼苗固定。固定苗間距按播種方式進行，鉆播間距控制在20cm左右，撒播間距控制在8-10cm。

溫度管理

在不同的生長階段，對溫度的要求是不同的。苗木出土后，白天應保持25-26℃，夜間應保持16-17℃；子葉展開后，白天保持28-30度，晚上保持18-20度；溫度應保持在24-25℃ 白天和14-15℃ 在晚上。冷卻的目的是使其生長健壯，增加葉片厚度和顏色，提高產量和品質。

土壤、肥料和水管理

一般情況下，慢苗后、上架后或收獲后，要進行栽培和除草，同時要適當培土，避免裸根。在施用足量基肥的基礎上，在生育期多次施用有效氮肥。一般情況下，定苗后每畝需覆蓋15公斤尿素和5-8公斤磷鉀復合肥。每次收獲后，應及時施肥一次，每畝施尿素15公斤。木耳菜喜歡潮濕的環(huán)境，所以要經常澆水以保持土壤濕潤，但每次澆水量不宜過多，少量的水要經常澆水。

設備調整

當苗高為30cm時，留3～4片葉片采摘嫩枝，留2～3個強側芽，其余全部消滅；第二次收獲時，留有2～4個強壯的側芽，其余被抹去；生長旺季可選擇5-8個強側芽，中后期應及時清除花芽，減少養(yǎng)分消耗。收獲末期，植株生長減弱，選擇1-2個強壯的側芽，有利于葉片肥大、地上部肥沃、莖壯、品質好、產量高。

以上是木耳菜田間管理技術的介紹，希望對您有所幫助。