牛蒡的藥用價值與用法(牛蒡的藥用價值與功效)
2022-12-03
更新時間:2022-09-12 06:42:51作者:未知
馬上端午節(jié)就要到了,又到了一年一度吃粽子的時節(jié),現(xiàn)如今比起在外面買粽子,人們更愿意自己親手做,這樣既可以體驗包粽子的樂趣,又可以吃到美味的粽子,不過我們自己包的粽子一般都是生的,那么粽子煮多長時間能煮熟?煮粽子有什么小技巧?下面一起來了解下吧!
一、粽子煮多長時間能煮熟?
粽子煮多長第一種說法得要看你包的粽子有多大,而且跟棕葉包的緊與松也有很大的關(guān)系的。一般包粽子要是包紅豆和花生,就要泡久的一點,糯米泡半個小時就夠了,這樣一個紅豆花生粽一般用高壓鍋上汽后蒸一個小時就可以吃了。
第二種說法是用高壓鍋煮中火煮二十分鐘到半個小時就可以,因為粽子煮久了容易把粽子煮破。另外,如果家里沒有高壓鍋,包的緊一點時,一般需要煮2個小時粽子里面才能熟透,不然中間容易夾生,吃起來會一粒粒的是感覺。如果包的松那么粽子也會熟的快一點,一般煮半個小時就足夠了。
二、煮粽子有什么小技巧?
1、煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡軟,泡的時候可以加入一些食鹽,如果家里面有高壓鍋盡量選擇用高壓鍋煮粽子,因為用高壓鍋煮粽子速度會更加的快,而且這樣煮出來的粽子營養(yǎng)損失比較少,并且味道也很好,不過大家需要注意使用高壓鍋時要注意安全。
2、粽子要冷水下鍋,因為冷水煮出來的粽子不易出現(xiàn)硬心等現(xiàn)象,而且隨著水溫慢慢升高,粽葉的香味會逐漸滲透到糯米當(dāng)中,煮出來的粽子會更加香。煮粽子時放的水要使水面超過粽子,最好水能夠超過粽子兩寸左右。
3、不知道粽子熟沒熟,就煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感覺到軟而有粘性則就是熟了,否則,翻過來繼續(xù)煮。感覺粽子煮的差不多的時候,可以取出一個粽子打開看一下,如果感覺還不熟就再繼續(xù)接著煮,千萬不要等出鍋后再回鍋,因為一次沒煮透,冷后再煮就要花更長的時間。粽子煮熟之后,不要急著出鍋,將粽子留在鍋里浸泡一個小時以上再出鍋,這樣味道更佳,口感會更好。
綜上所述,粽子煮多長時間與粽子的大小、粽繩的松緊、糯米的浸泡時間有著很大的關(guān)系,如果糯米的浸泡時間較長,那么煮粽子所花費的時間也會更短一點。