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將是大家特別熟悉的一種常見食材，只是它味道辛辣，有人喜歡吃新鮮的生姜，有人則喜歡吃做熟的姜片，但從口感和保健功效上來看，屬江添和生姜之間是有一些不同的，想了解熟姜片和生姜有何區(qū)別和參考，下面對它們作了具體介紹。

熟姜片和生姜有何區(qū)別

1、熟姜片應(yīng)該是生姜的深加工產(chǎn)品，是人們把新鮮生姜洗凈以后切片，如果炒熟或者煮熟以后得到的食材，而生姜則是人們直接采集姜科植物姜的地直塊狀根得到的一種食材。

2、熟姜片和生姜最明顯的區(qū)別就表現(xiàn)在他們的口感上，因為生姜保留了姜的原汁原味，它味道比較新鮮辣素的含量比較高，而炒熟以后的姜片姜辣素會有所流失，它的辛辣口感會變淡一些。

3、熟姜片和生姜在食別功效上也有一定區(qū)別，生姜中含有大量的姜辣素，它殺菌消炎抗病毒的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于熟姜片，但生姜片對人類腸胃有明顯刺激，容易損傷胃腸黏膜，而炒出的姜片刺激性比較小，人們食用比較安全，它雖然抗菌消炎的功效沒有生姜那么出色，但調(diào)理脾胃和活血止痛的功效都特別好。

4、熟姜片和生姜片來源于同一種食材者卻有著不同的功效，前者調(diào)理脾胃，開胃消食的功效比后者要更高一些，而生姜還有豐富的姜黃稀和類黃酮以及姜辣素，這些物質(zhì)能去除身體內(nèi)的寒氣，而且能促使血管擴(kuò)張和加快血液循環(huán)，經(jīng)常食用能驅(qū)寒止痛。

熟姜片和生姜的區(qū)別先為大家介紹這么多，能讓大家了解兩者之間有什么不同，生活中那些熱性體質(zhì)和腸胃功能較差的人都適合吃熟姜片，不適合吃刺激性明顯的生姜片。但不論是生姜還是熟姜片一次都不能吃太多，因為它們性質(zhì)溫?zé)徇^量食用會引發(fā)上火。