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韓國(guó)和中國(guó)一樣，很多的膳食都是用大米作為主食的。大米的吃法也不是單一的一種，韓式在大米的做法上也頗為多變，炒飯拌飯或者紫菜包飯都很有名。韓國(guó)很多地方都是沿海地區(qū)，海產(chǎn)品非常豐富，特別是鮑魚(yú)等常見(jiàn)海產(chǎn)品更是多見(jiàn)。韓國(guó)便有了用大米搭配鮑魚(yú)做的各式美食，今天我們就是要推薦其中較為出名的一種，韓式鮑魚(yú)豆腐粥，下面就來(lái)看看韓式鮑魚(yú)豆腐粥的做法。

韓式鮑魚(yú)豆腐粥的做法

一、韓式鮑魚(yú)豆腐粥的食材準(zhǔn)備

準(zhǔn)備鮑魚(yú)兩只，一杯大米，豆腐五十克，芹菜五十克，調(diào)料有鹽，水，芝麻油。

二、韓式鮑魚(yú)豆腐粥的做法

第一步：將芹菜洗凈，和豆腐一起切丁待用。

第二步：將鮑魚(yú)殼中的鮑魚(yú)肉的內(nèi)臟用亂刷刷干凈，表面沖洗干凈待用。

第三步：第四步：重新起個(gè)鍋放入清水將鮑魚(yú)放入清水中大火煮開(kāi)汆湯一分鐘即可。

第四步：鮑魚(yú)一分鐘即可撈出防止老了不好吃，鮑魚(yú)湯倒出作為高湯待用。

第五步：熟的鮑魚(yú)將鮑魚(yú)肉剔下后切成片狀。

第六步：砂鍋中放入大米，倒入鮑魚(yú)高湯煮開(kāi)。

第七步：粥熟熱后放入鮑魚(yú)片和芹菜丁，豆腐丁大火燒開(kāi)即可。