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山藥怎么保存久(山藥怎么保存好?)

更新時(shí)間:2024-08-24 21:38:54作者:未知

山藥怎么保存久(山藥怎么保存好?)

1、低溫保存

山藥最常用的保存方法就是低溫保存,如果氣候比較溫暖,它就會開始長芽,雖然長芽后并沒有什么危害,但會消耗其養(yǎng)分,降低它的營養(yǎng)價(jià)值。一般要先把它放到向陽處見一下光,將表面的水分曬干。之后用報(bào)紙將其包住,外面在用袋子套上,放到冷藏室中進(jìn)行保存。這樣可以防止其表皮變黑,等到想吃的時(shí)候再取出就可以了。

2、陰涼通風(fēng)

如果冰箱里沒有空間存放,也可以將它保存在陰涼通風(fēng)的環(huán)境里,道理是一樣的,都是依靠低溫抑制它的生長。另外,如果存儲的地方比較濕潤,也容易使它發(fā)芽,因此一定要保持干燥。這種方法保存雖然效果也不錯(cuò),但畢竟不是專門的冷凍設(shè)備,環(huán)境濕度也不好把控,因此只能儲存10天的時(shí)間,時(shí)間一長還是會發(fā)黑的。

3、米酒浸泡

山藥發(fā)黑的主要原因還是切口發(fā)生氧化,因此想要更長久的進(jìn)行儲存,一定要讓切口接觸不到空氣??梢詫⑵湔蹟嗪?,在切口處用米酒浸泡一下,之后用吹風(fēng)機(jī)將其吹干,這樣就能促使傷口愈合。之后用餐巾紙將它包好,放到陰涼的地方,可以保存好幾個(gè)月的時(shí)間。

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