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餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)主要包括哪些方面?

更新時(shí)間:2023-11-13 17:59:50作者:佚名

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)主要包括哪些方面?

1.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

2 宴會(huì)部服務(wù)程序:確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、 無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色 或時(shí)令菜點(diǎn)。

4、儀容整潔,不擅自離崗。

5、勤巡臺(tái),按程序提供各種服務(wù),及時(shí)收撤餐具,勤換煙盅。擅于 推銷酒水飲料。

6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

本文標(biāo)簽: 餐廳  崗位  職責(zé)  服務(wù)員  方面  

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