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1、煮八寶粥的米要提前要提前泡。

2、一般夏天泡3-4個(gè)小時(shí)，冬天8到12小時(shí)為宜，這樣煮得更糯爛，也更好煮些。

3、至于紅糖還是冰糖看個(gè)人喜好，紅糖帶茲補(bǔ)，冰糖不上火。

2、八寶又名臘八粥，佛粥，中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國(guó)南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥?！卑藢氈嗑哂薪∑B(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。