干香菇有白霜怎樣回事 干香菇上的白霜
2023-07-21
更新時間:2023-07-21 15:04:53作者:未知
1、做包子500克面粉要放5g酵母粉和250g水。
2、主料:豬肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2個、芹菜2棵。
3、輔料:蔥1/2段、包子調(diào)料適量、蠔油1勺、酵母粉6克、溫水320克、生抽2勺、香油2勺、雞精1勺、食鹽1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。
4、豬肉切成肉餡,拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調(diào)料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油,調(diào)成餃子餡。
5、將冬瓜、青椒、芹菜切碎,用鹽腌制。
6、和面:600克面粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成面團。
7、放入下面有溫水的簾子上發(fā)酵大約30分鐘。
8、將冬瓜攥去水分后,放入肉餡里攪拌均勻。
9、將發(fā)酵好的面團放在面板上,加入一小撮蘇打粉揉勻,做成24個大小均勻劑子,搟皮包,包好后放入鍋里醒發(fā)15分鐘。
10、開火,涼水上屜,水開后蒸15分鐘、關(guān)火后等5分鐘再開鍋,滿滿一鍋大包子就做好了。