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1、八爪魚的頭部不清理可以吃。

2、八爪魚是一個全身都可以食用的軟體動物，所以八爪魚的頭部不清理是可以吃的。但是雖然八爪魚的頭部內部不清理可以吃，但是其外表是需要清理的，不能將其直接烹飪，只需要用細鹽將其表面的黏液反復搓洗，再用清水沖洗干凈即可。八爪魚的內部可能會含有八爪魚卵或者黃，還含有牙齒、肝臟等器官組織，食用起來可能會帶有比較腥的味道或者是苦味，食用體驗并不是很好，并不是所有人能夠接受并適應這種食用方式，所以可以根據(jù)自己的喜愛來決定八爪魚的食用方式。