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1、濕沙保存法，選擇一個(gè)容器，最好是花盆。沒有花盆可用塑料瓶替代，在瓶底扎幾個(gè)洞。先在底部墊層半濕的細(xì)沙，把姜放上去后，用一層細(xì)沙覆蓋住即可。在此過程中，我們應(yīng)該常常向沙子澆入適量的水，保持沙子濕潤(rùn)，能讓生姜更好地保存。可存儲(chǔ)生姜三至四個(gè)月。但是在儲(chǔ)存過程中我們需要盡可能地隔絕老姜與空氣的接觸，也要注意冬季防凍，避免夏季太陽(yáng)光線直射導(dǎo)致老姜發(fā)芽。

2、吃姜可以增進(jìn)食欲，能夠增加我們腸胃道胃液的分泌，從而能有效的促進(jìn)消化和吸收，驅(qū)風(fēng)散寒、解熱鎮(zhèn)痛，可以促進(jìn)我們發(fā)汗，具有驅(qū)寒的效果，抗?jié)?，姜可以保護(hù)胃黏膜，使腸張力、節(jié)律及蠕動(dòng)增加。