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1、青蘋(píng)果和紅蘋(píng)果的區(qū)別主要在于外形不同、口感不同、營(yíng)養(yǎng)成分不同等。青蘋(píng)果外皮青綠嬌艷，香氣較弱，吃起來(lái)口感比較清脆且比較酸，維生素C含量少，紅蘋(píng)果呈顯眼紅色，香氣濃郁，口感較軟但很甜，維C含量極高。

2、青蘋(píng)果和紅蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，所以沒(méi)有哪個(gè)更好的區(qū)別。中醫(yī)認(rèn)為蘋(píng)果顏色的不同其保健效果各有側(cè)重，但是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分不同所以適合的人群不同。青蘋(píng)果有利于新陳代謝，它富含膳食纖維和多酚，不會(huì)被胃酸破壞，能順利到達(dá)腸道，有利于益生菌的生長(zhǎng)，促進(jìn)腸胃的健康，止瀉效果好，同時(shí)其也可促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，防止牙床出血，適合青年人食用。而紅蘋(píng)果則降低血脂、軟化血管的作用更強(qiáng)，可保護(hù)心腦血管健康，適合老年人吃。