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1、萵筍空心以后也是可以吃的。

2、但是它的口感是相對比較差的，主要是因為水分丟失過多導致的。另外萵筍出現(xiàn)發(fā)紅或者是霉變這種情況下是不能夠吃的，以免出現(xiàn)不良的反應，比如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉相關的胃腸道癥狀。

3、萵筍味甘性涼味苦，它有通經(jīng)脈、清胃熱、清熱利尿的功效，因為它性偏涼，所以說對于有經(jīng)常腹瀉或者是大便溏稀的人要控制它的攝入量，以免過量的攝入以后出現(xiàn)大便次數(shù)增多的情況。