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1、看顏色好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個(gè)蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒(méi)那么好。因?yàn)樘}卜青色的地方就是陽(yáng)光照過(guò)的地方，經(jīng)過(guò)光照的蘿卜味道更好。

2、看形狀好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長(zhǎng)，且蘿卜大小粗細(xì)均勻，飽滿并且沒(méi)有損傷，表皮光滑并且不開裂，并且表皮沒(méi)有變色的地方。

3、掂重量選青蘿卜的時(shí)候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的蘿卜且較硬，則是好蘿卜。如果較輕則不好。

4、聽(tīng)聲音選蘿卜時(shí)應(yīng)直接捏一捏蘿卜然后彈一彈蘿卜，如果感覺(jué)挺結(jié)實(shí)的話那么就是實(shí)心的好蘿卜，要是聽(tīng)著聲音有空洞的聲音，捏起來(lái)感覺(jué)軟的話，那么就是糠心的蘿卜，不宜選。