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1、隨吃隨凍。如果確定要在近幾天都吃掉的話，可以直接將所有咸鴨都剁成塊，然后炒好，接著用碗裝好，放入冰箱保鮮儲(chǔ)存，等到要吃的時(shí)候再拿出來即可。

2、將水分曬干。如果咸鴨不是想馬上吃完的話，直接將咸鴨掉起來，然后曬干水分，這樣會(huì)讓其更容易保存的，也能讓鴨肉口感變得更加不一樣。

3、真空包裝。有的咸鴨想放久一些的話，就需要將其真空包裝，這是非常重要的，因?yàn)閷⑾跳喨庵苯诱婵瞻b能讓鴨肉變得更加好吃一些，這是非常好的。