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蘸醬油用生抽還是老抽 蘸料用生抽還是老抽

更新時(shí)間：2023-09-02 04:19:05作者：未知

蘸醬油用生抽還是老抽 蘸料用生抽還是老抽

1、沾菜用的醬油一般用生抽,因?yàn)樯槭菍ｉT用于涼拌菜的,它的細(xì)菌等含量要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。

2、老抽的細(xì)菌含量要高于生抽,必須加熱到一定的溫度才能食用。老抽一般都是用來提色的,因?yàn)槔铣槔锩婕尤虢固巧?、顏色很?能使菜品色澤鮮紅,促進(jìn)食欲。

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