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1、加鹽、油浸泡。

買(mǎi)回來(lái)的新鮮花甲放入清水中浸泡，然后加入鹽和少許的食用油浸泡，浸泡1小時(shí)花甲受到刺激就會(huì)把沙給吐出來(lái)，這樣花甲中的沙子就吐干凈了。

2、溫水浸泡。

把花甲放入溫水中浸泡，水溫大概是40~50°之間，摸起來(lái)不覺(jué)得燙手，把花甲放進(jìn)去浸泡10~15分鐘，花甲遇到溫水后就會(huì)張嘴，這時(shí)就會(huì)吐出沙子，需要注意的是一定要控制好水溫，切勿把花甲燙熟了。

3、搖晃法。

這種方法適合于臨時(shí)急用的時(shí)候，這種方法可以快速把花甲吐出沙子，花甲放入水中然后加入鹽、少許白酒，然后不停搖晃，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)水慢慢變的渾濁，經(jīng)過(guò)搖晃，再加上花甲受到刺激馬上就吐出了沙子，多搖晃幾遍你會(huì)發(fā)現(xiàn)水慢慢變清，說(shuō)明沙子就吐干凈了。