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1、選種

選擇質(zhì)量好，菌齡不超過80天的適齡zhi菌種。建議菇農(nóng)從正規(guī)單位直接引進(jìn)母種擴(kuò)繁。

2、接種

接種時的菇筒的余溫不能超過36℃，溫度低于30℃后，將菇筒放入接種箱內(nèi)，再經(jīng)消毒后可開接種，接種時袋口要靠近酒精燈火焰處，袋口朝下，除少量菌種接入洞內(nèi)，大部分菌種放在培養(yǎng)基表面，然后扎緊袋口，一瓶生產(chǎn)種可接菌袋20-25袋。

3、培養(yǎng)

接種后速將菌袋放入培養(yǎng)室的菇架上培養(yǎng)，室內(nèi)應(yīng)保持23 ℃左右。相對空氣濕度應(yīng)保持不超過65%左右。室內(nèi)光照不能太強，早晚通風(fēng)，勤打掃，菌絲生長經(jīng)30天左右，可解開扎口線，進(jìn)入少量空氣，使其更快成長。一般溫度適宜，60天左右，可開袋出菇。

4、管理

菌袋長滿菌絲后，再過10天左右可搬入事先經(jīng)消毒滅蟲的大田棚內(nèi)，從菇蕾采收一般需要5-7天。第一期出菇時不須過多噴水。采收第一期菇后應(yīng)停止噴水5-6天，15天后再逐步提高溫度到第二期菇長出，時間間隔約需5-15天，采摘三期菇后，如菌袋干燥失水，可開袋噴水。

5、病蟲害防治

茶樹菇在整個食用菌當(dāng)中屬中溫偏高菌類，病蟲害尤為嚴(yán)重，對于茶樹菇，主要以防為主，搞好環(huán)境衛(wèi)生和室內(nèi)消毒工作，發(fā)現(xiàn)雜菌及時處理，最好方法是人工捕捉，萬不得以用0.1%菌合脂或迷滅丁加水噴射，可以完全根治，但要注意濃度不要過高。