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1、用蜂蜜腌制檸檬片做法:將檸檬用溫水泡一會,然后取出撒上一些鹽,用手搓表皮,再用水沖干凈,擦去上面的水分;將檸檬的兩頭切下1厘米,將里面的水?dāng)D到備好的玻璃瓶中;將去掉兩頭的檸檬切成2毫米厚的薄片;將檸檬片分成兩部分,先取其中一部分平鋪在瓶中倒一層蜂蜜,再放入另一部分檸檬片,再倒入蜂蜜至瓶子的9分滿;倒入蜂蜜后檸檬片一會就會全部浮上來,這時要擰緊瓶蓋,將蓋沖下倒置檸檬蜜2小時,再翻過來正。

2、用白砂糖腌制檸檬片做法:檸檬用溫水洗凈(主要是怕表面有臘),再用清水泡半小時左右,切薄片,瓶底鋪一層白糖,在上面鋪一層檸檬片;再鋪一層白糖,這樣一層檸檬片一層糖交錯來,直到檸檬片鋪完;最后在面上再厚厚的鋪一層白糖,白糖是保鮮的,所以得多放些;然后把瓶蓋好,常溫陰涼處保存即可, 心急的話一周后就可沖水喝了,不過,腌制時間長些更好。

3、用鹽腌制檸檬片做法:往寬口瓶灑一層鹽作底鹽,不必太厚;逐一將檸檬放入瓶中,放滿一小半瓶子,再倒入食鹽若干,以食鹽略能覆蓋檸檬為準(zhǔn);繼續(xù)投入檸檬,直至滿至瓶頸略下一點止;倒入食鹽,令食鹽能鋪蓋最上層檸檬為止;蓋上瓶蓋,密封程度不必很嚴(yán)格。