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車?yán)遄右荒晁募径加?。車?yán)遄訉儆谙募舅话丬嚴(yán)遄映墒鞎r間在5-6月之間。不過，市場上幾乎一年四季都有售賣的，因為種植技術(shù)比較發(fā)達(dá)，能夠控制車?yán)遄拥某墒鞎r間。車?yán)遄拥闹饕a(chǎn)地是江蘇、山東、浙江、安徽等地。

車?yán)遄拥臓I養(yǎng)價值很高，其中含鐵量特別高，位于各種水果之首。適量的吃些車?yán)遄?，能增?qiáng)體質(zhì)，給身體補(bǔ)充鐵元素，但是一年四季都能在超市里看到，可以購買食用，不過，還是建議在夏季的時候購買，口感更好一些。

車?yán)遄雍衅咸烟?、維生素、胡蘿卜素、葉酸等成分。雖然車?yán)遄拥臓I養(yǎng)價值很高，但是車?yán)遄硬荒艹蕴?。如果吃太多容易發(fā)生腹瀉，腸胃太差的人，吃多了更不利于腸胃健康。

車?yán)遄又泻胸S富的水分，如果冷凍保存的話，會導(dǎo)致凍傷，不僅營養(yǎng)價值會下降，而且口感還會大打折扣，一般吃起來的味道會喪失車?yán)遄拥奈兜溃云饋淼目诟袝兴淖?。而且如果冷凍保存，對于牙齒會有一定的刺激，而且就算解凍之后，也不能夠達(dá)到保鮮的程度。

車?yán)遄拥谋４鏁r間大約在一個星期左右，所以一般放幾天是不會變壞，但是口感可能會有所下降，如果是放在冰箱里面保存的話，可能保存的時間會長一些，而且保鮮的程度會更好。