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1、伏羊節(jié)設(shè)定日期是每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始，經(jīng)過中伏，至末伏結(jié)束，連續(xù)一個月。2020年的伏羊節(jié)是在2020年7月16日-8月24日。

2、“伏羊”，即入伏以后的羊肉。《漢書·楊惲傳》記載：“田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞?！痹诜斐匝蛉鈱ι眢w是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除，是以食為療的大創(chuàng)舉。徐州彭祖伏羊節(jié)被授予江蘇省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號。

3、伏羊節(jié)是中華傳統(tǒng)美食節(jié)日，于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始，至末伏結(jié)束，持續(xù)一個多月?！胺斐苑颉痹诮K徐州地區(qū)有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。自古以來，徐州地區(qū)民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。