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文章目錄：

1、福建三大工夫茶之一：政和工夫紅茶介紹

2、福建十大名茶 武夷紅茶

3、茶文化知識(shí)大全之潮州工夫茶

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1、福建三大工夫茶之一：政和工夫紅茶介紹

如果說福建什么出名，那么我想就非茶莫屬了，為什么這么說呢？福建的茶文化有一千年的歷史了，作為盛產(chǎn)茶的天然之地和獨(dú)特的地理位置分不開，而且出產(chǎn)的茶更是種類繁多，如正山小鐘、貢眉、政和工夫、永春佛手、黃金桂等。今天小編要為大家?guī)淼氖钦凸し蚣t茶，希望大家喜歡。

政和工夫茶：為福建三大工夫茶之一。原產(chǎn)于福建北部，以政和縣為主產(chǎn)區(qū)。成品茶系以政和大白茶品種為主體，適當(dāng)拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶。茶條索肥壯重實(shí)、勻齊，色澤烏黑油潤(rùn)，毫芽顯露金黃色，頗為美觀。香氣濃郁芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣。湯色紅艷。滋味醇厚，既宜清飲，又宜摻和砂糖、牛奶調(diào)飲。

產(chǎn)地

政和工夫產(chǎn)于閩北，為閩北三大工夫茶（另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶）之一。產(chǎn)地以政和縣為主。松溪以及浙江的慶元地區(qū)所出之紅毛茶，在政和加工，亦屬政和工夫。19世紀(jì)中葉為政和工夫興盛之期，年產(chǎn)量上萬(wàn)擔(dān)，后逐漸衰退，幾乎絕跡。建國(guó)后恢復(fù)生產(chǎn)，但產(chǎn)量較少。

政和縣內(nèi)山嶺重疊，雨量充沛，茶園多開辟在緩坡處的森林舊地，土層肥沃，茶樹生長(zhǎng)繁茂。政和工夫選用政和大白茶和小葉種兩個(gè)樹種。以大白茶樹鮮葉制成之大茶，毫多味濃，為閩北工夫之上品。以小葉種制成之小茶，香氣高似祈紅。

貯存注意事項(xiàng)

政和工夫以獨(dú)特的口感和香氣取勝，常飲政和工夫的朋友們須知，貯存政和工夫的注意事項(xiàng)，嚴(yán)防在存放過程中發(fā)生變味，發(fā)霉等情況。

（1）茶葉盛器應(yīng)密閉：盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質(zhì)量，容器內(nèi)茶葉保存的時(shí)間也就相對(duì)越長(zhǎng)。對(duì)于易走氣的盛器，應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封，以防從入口處吸進(jìn)潮氣或異味。

（2）茶葉盛器應(yīng)放在避光處：光線直照，可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化，強(qiáng)陽(yáng)光直接照射，這種變化就越明顯。所以，白色透光的盛茶容器，絕對(duì)不能放在陽(yáng)光直接照射處。如果要用無(wú)色透明玻璃瓶裝茶葉，一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙，經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi)。如用罐、筒、盒裝茶葉，也不要放在長(zhǎng)期見光的桌子上或柜頂、窗臺(tái)等處，以防光照影響茶葉質(zhì)量。

（3）茶葉盛器應(yīng)放在干燥處，以防受潮：茶葉中水分越多，茶葉的質(zhì)量就越不易保存，所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機(jī)會(huì)會(huì)相對(duì)少些，于茶葉保存有利。

（4）茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”：茶葉“陳化”，除與存放時(shí)間有關(guān)外，還與存放處的溫度高低有關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明：溫度每增高10℃，“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天，特別是南方，茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。

（5）放茶葉的盛器一定要干凈而無(wú)異味，以防茶葉串味變質(zhì)：因?yàn)椴枞~特別容易惹諸味，所以一切茶葉盛器必須清爽無(wú)他味，否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。

【結(jié)束語(yǔ)】茶葉初制經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序。成品茶是以政和大白茶品種為主體，適當(dāng)拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶。政和工夫紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。喜歡的朋友可以選購(gòu)嘗嘗。

您可能也喜歡：品味獨(dú)特的英國(guó)飲茶文化正山小種的功效與作用：生津清熱盛產(chǎn)茶葉的天然之地：福建產(chǎn)什么茶洛神花茶的副作用，不宜飲用洛神花的人

2、福建十大名茶 武夷紅茶

中國(guó)的茶文化歷史悠久，在全世界具有一定影響力。隨著生活水平的提高，會(huì)享受生活的人越來越多，而品茶，也是體現(xiàn)人們生活質(zhì)量的一種表現(xiàn)。福建地區(qū)，可以說是中國(guó)名茶的重要產(chǎn)地。那么本期飲食文化就來為大家介紹福建十大名茶有哪些！

我國(guó)最早的紅茶生產(chǎn)是從福建武夷山桐木關(guān)的小種紅茶開始的。武夷山紅茶是全發(fā)酵紅茶，主要出產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，是世界上最早出現(xiàn)的紅茶，亦稱“紅茶鼻祖”，迄今已有400多年歷史。作為曾經(jīng)英國(guó)皇室喜愛的紅茶，武夷紅茶在國(guó)際上受到廣泛的關(guān)注。

產(chǎn)

3、茶文化知識(shí)大全之潮州工夫茶

說到中國(guó)的茶文化，不僅僅是其茶葉的種類之多，更是其茶藝的博大精深，隨著茶葉的廣泛流傳，各個(gè)具有地方特色的茶藝文化也隨之興起，而獨(dú)特的潮州“工夫茶”就是其中一種，那么今天就和小編一起來看下吧。

潮州工夫茶的起源

特色的潮州茶文化——潮州工夫茶是中國(guó)茶藝中最具代表性的一種，它是在唐宋時(shí)期就已存在的“散茶”品飲法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，屬散條形茶瀹（yue）泡法的范疇，是瀹飲法的極致。雖然盛行于閩粵港臺(tái)地區(qū)，但其影響早已遍及中國(guó)，遠(yuǎn)及海外。

潮州工夫茶的主要內(nèi)

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