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文章目錄：

1、喝咖啡能降低發(fā)病率嗎 到底靠不靠譜

2、早上可以喝咖啡嗎 早餐喝咖啡的八個(gè)好處

3、喝咖啡的禮儀，你了解多少

4、咖啡的好處與壞處，女人喝咖啡的好壞

5、喝咖啡致癌嗎 喝咖啡到底是致癌還是抗癌

6、猜你喜歡：

1、喝咖啡能降低發(fā)病率嗎 到底靠不靠譜

咖啡作為世界三大無酒精飲品之一，是現(xiàn)代不少人每日必不可少的飲料，如今時(shí)近年底，天氣越來越冷，在冬日的寒風(fēng)中如果能來上一杯熱乎乎的咖啡，那無疑是既暖身又暖心?？Х群煤龋灿腥苏f它還有不少好處，那么喝咖啡能降低發(fā)病率嗎？就讓飲食文化為你介紹。

近日一項(xiàng)研究表明，相較于從不喝咖啡的人群，每天喝3至4杯咖啡，能有效降低糖尿病、心臟病、中風(fēng)、呼吸系統(tǒng)疾病與肝臟疾病發(fā)生的可能，并且也有可能和降低癡呆癥或部分癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

其他的研究還證明，喝咖啡可以將肝硬化的風(fēng)險(xiǎn)降低20％—70％。研究者量化了這些指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)每天喝一杯咖啡，死亡率降低12％﹔每天喝2—3杯，死亡率降低18％；但再多喝，獲益就不那么明顯了，且專家們也提醒，懷孕期間的女性、骨折或骨質(zhì)疏松高危險(xiǎn)群，不適用于此研究。

那么喝咖啡究竟能不能降低發(fā)病率呢？專業(yè)醫(yī)師指出，不能一概而論。

北京世紀(jì)壇醫(yī)院中醫(yī)科主任、糖尿病中心副主任馮中興教授指出。首先，影響人的生命與健康的因素是多維的，與生活環(huán)境、生活方式、飲食習(xí)慣等多種因素有關(guān)，即所謂“一方水土養(yǎng)一方人”。

其次，以生活方式或飲食習(xí)慣的某一因素去評(píng)判影響某種疾病現(xiàn)象是很困難的，飲用咖啡是否能降低糖尿病、心臟病、肝臟疾病的發(fā)生，不能根據(jù)單一飲食因素簡單的推測(cè)，也不能依靠實(shí)驗(yàn)室分析其所謂有效成分就推測(cè)其與影響人體各種疾病有關(guān)。

至于什么人適合喝咖啡、喝多少？馮教授認(rèn)為，不要將日常生活中的飲食當(dāng)藥物食用，要追求美食享受，喝不喝咖啡、喝多少應(yīng)該根據(jù)自己飲用的感覺來定，畢竟“再好的東西一旦超過了自己應(yīng)該承受的范圍都是有害的?！?/p>

2、早上可以喝咖啡嗎 早餐喝咖啡的八個(gè)好處

咖啡作為時(shí)下比較流行的一種飲品，出去逛街的時(shí)候咖啡店真的是隨處可見，多的不得了。像小編以前就很愛喝，特別是冬天的早上醒來一般還有很大的困意，來杯咖啡提神最好不過了。本期的咖啡文化，講講早晨喝咖啡的八大好處。

早餐喝咖啡可提神醒腦

早餐喝一杯咖啡不僅可以提神醒腦，而且有助于促進(jìn)排便。有些習(xí)慣早上喝咖啡的人甚至發(fā)現(xiàn)，如果早餐不喝咖啡，就感到排便不暢。為什么會(huì)發(fā)生這種情況呢？

一杯咖啡平均含咖啡因40—180毫克?？Х纫蚴且环N典型刺激物，能刺激腸胃蠕動(dòng)，產(chǎn)

3、喝咖啡的禮儀，你了解多少

隨著西方飲食文化的國際化，如今在中國也興起了喝咖啡，常見的上班人群由于工作壓力經(jīng)常加班那么就需要咖啡來提神，當(dāng)然平時(shí)生活中也能在咖啡館見到小資派享受生活的身影。但是說到喝咖啡的禮儀時(shí)不知道有幾個(gè)人能說的上來呢？想來應(yīng)該為數(shù)不多吧。下面我們一起來了解一下吧。

喝咖啡與用點(diǎn)心

有時(shí)飲咖啡可以吃一些點(diǎn)心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點(diǎn)心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則應(yīng)放下咖啡杯。

咖啡太熱怎么辦

剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動(dòng)作。去咖啡館品嘗咖啡，對(duì)法國人來說是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡館的目的，絕大多數(shù)只是聊天，因此以輕松為尚。

怎樣拿咖啡杯

在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子?？Х缺恼_拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

杯碟的使用

盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡時(shí)，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時(shí)，不要發(fā)出聲響。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

怎樣給咖啡加糖

給咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi)；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺(tái)布。

怎樣用咖啡匙

咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來。不能用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。

但是上流人士常去的咖啡館中，個(gè)人的風(fēng)度和服裝，就很重要了。有一些不成文的咖啡傳統(tǒng)禮貌，也許是重要的，例如不可一直端著杯子說個(gè)不停，也不可以端著咖啡滿屋跑，此時(shí)應(yīng)將杯子放下；還有，再?zèng)]征得別人允許之前，不可替別人的咖啡加糖或奶精，在未征得女主人同意之前，不可為自己或別人斟咖啡，因?yàn)檫@是女主人的義務(wù)和權(quán)力。

溫馨提醒：

如果首次應(yīng)家庭式的咖啡之邀，最少也得帶束花去，一切的謝意都在花中，不需另外表明了。

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4、咖啡的好處與壞處，女人喝咖啡的好壞

咖啡一般都是熱飲，所以很多人都覺得早上的時(shí)候來一杯熱咖啡，保暖就不會(huì)餓。卻不知道喝咖啡其實(shí)對(duì)身體也不是那么好。適當(dāng)?shù)暮瓤Х葲]有很大的副作用，但是要是喝上癮了，那對(duì)身體很不好?？Х扔兄男┖锰幒蛪奶?？想必有很多人并不知道吧！讓我們一起往下了解咖啡文化。

喝咖啡的好處

預(yù)防膽結(jié)石：

咖啡，不僅是提神醒腦的飲品，還能預(yù)防膽結(jié)石。美國哈佛大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡，得膽結(jié)石的幾率比不喝咖啡的人低40％左右。而每天喝4杯以上的咖啡的人，得膽結(jié)石的幾率更會(huì)降為45％。

不過，不含有咖啡因的咖啡就沒有這種效果了?？Х纫蚩梢源碳つ懩沂湛s、減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇。但是是同樣含有咖啡因的茶、可樂等飲料，由于咖啡因含量低于咖啡，就無法達(dá)到這種效果。

防輻射：

目前，放射線產(chǎn)生的輻射已經(jīng)成為危害人們健康的大敵。尤其是家用電器的輻射，如電腦、電視、微波妒等等。最近有研究發(fā)現(xiàn)，咖啡能保護(hù)老鼠免受放射線的傷害，這種發(fā)現(xiàn)可能也適用于人類。

印度笆巴原子研究中心研究人員發(fā)現(xiàn)，注射了咖啡因的實(shí)驗(yàn)老鼠在接受一般足以致死的高劑量放射線后，有70％在25天后仍然存活、未接受注射的老鼠則全部死亡。領(lǐng)導(dǎo)研究的卡恰彼利喬治表示，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)可能也應(yīng)用于人類。他說：“研究的確顯示，咖啡可能有助于防止輻射傷害?！?/p>

保護(hù)心血管：

咖啡所含的多酚類物，不僅有抗氧化作用，還有保護(hù)心血管的功能，最近在全美化學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)中的食品化學(xué)的專題討論會(huì)中，有新的科學(xué)證據(jù)證明：咖啡含有強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)，有保護(hù)心臟血管的功能。這些多酚類物質(zhì)也被稱為黃酮類化合物，具有超強(qiáng)的抗氧化能力。

防痛風(fēng)癥：

血液中尿酸升高是患痛風(fēng)癥的主要原因，而增加每日的咖啡攝入量，可以明顯降低血液中的尿酸水平。愛喝咖啡的人，特別是平均每天要喝兩杯以上咖啡的人，血液中的尿酸水平已經(jīng)明顯降低，從而大大降低了痛風(fēng)癥的發(fā)病概率。

調(diào)節(jié)情緒：

經(jīng)過十年的研究，英國布里斯多大學(xué)一位教授發(fā)現(xiàn)，人們?cè)诤冗^一杯咖啡后，會(huì)變得比較機(jī)警，也比較能集中注意力?？Х仍隗w內(nèi)能停留三到五小時(shí)，因此具有長時(shí)間的提神效應(yīng)。

5、喝咖啡致癌嗎 喝咖啡到底是致癌還是抗癌

咖啡是當(dāng)今世界各地最流行的飲料之一，有數(shù)據(jù)顯示，在2014年，全球一共研磨并飲用了15億包咖啡，每包咖啡重達(dá)60千克，即132磅；在2015年里，僅僅美國人就在咖啡上花費(fèi)了742億美金，可見咖啡的魅力早已經(jīng)征服了人們的心。

但即使如此，人們?cè)诤瓤Х鹊臅r(shí)候也還是會(huì)擔(dān)心健康問題，那么喝咖啡致癌嗎，喝咖啡到底是致癌還是抗癌呢，就讓飲食文化為你介紹。

攝入咖啡因安全嗎？

2015年，歐洲食品安全局對(duì)咖啡因進(jìn)行了綜合評(píng)估，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，正常成年人每天攝入咖啡因400毫克的含量（相當(dāng)于5杯咖啡）是沒有安全問題的。另外，歐洲食品安全局也提醒公眾，每天攝入100毫克（大約1杯咖啡的含量）咖啡因就可能影響人的睡眠。所以，如果怕影響睡眠，最好就不要喝咖啡了。

喝咖啡致癌嗎？

1991年，國際癌癥研究中心將咖啡評(píng)為2b類致癌物（可能使人致癌）。20多年過去了，科學(xué)家們并沒有停下對(duì)咖啡進(jìn)行研究的腳步。2016年，世界衛(wèi)生組織召集科學(xué)家重新進(jìn)行評(píng)估，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，沒有確切證據(jù)表明膀胱癌和咖啡之間有相關(guān)性。因此，世界衛(wèi)生組織就將咖啡從2b類致癌物中移除，挪到了第3類中（對(duì)人類無致癌風(fēng)險(xiǎn)）。

喝咖啡能抗癌嗎？

世界衛(wèi)生組織雖然改變了對(duì)咖啡的態(tài)度，卻并沒有提及咖啡能夠帶給人的好處。但其他機(jī)構(gòu)已經(jīng)指出，咖啡能夠阻止某些類型的癌癥。美國的癌癥研究機(jī)構(gòu)表明：咖啡可能會(huì)保護(hù)飲用者不患上某些癌癥。

此外，咖啡不僅僅能夠防癌。來自英國南安普頓大學(xué)的研究者們發(fā)現(xiàn)，咖啡對(duì)肝病也有好處。該項(xiàng)研究涉及到43萬參與者以及9份研究報(bào)告，得出的結(jié)論是：每天喝兩杯咖啡能夠降低44％的患肝病風(fēng)險(xiǎn)。

但一切的前提是：不能飲用過熱咖啡

雖然已經(jīng)排除了咖啡本身的致癌風(fēng)險(xiǎn)，但科學(xué)家仍然表示：飲用特別熱的飲料有可能導(dǎo)致食道癌。研究人員認(rèn)為，飲用過熱的飲料是導(dǎo)致食道癌的原因之一。但致癌的原因并不是飲料本身，而是溫度原因。換句話說，即使是白開水，喝得太熱也有可能致癌。

想要沖泡一杯可口的咖啡，在沖泡時(shí)，水溫應(yīng)該保持在90。5攝氏度到96攝氏度之間。而在咖啡被端上桌時(shí)，溫度會(huì)下降得很快。如果咖啡一直保持著高溫，則喝著并不適口，這時(shí)，應(yīng)該避免飲用。

那么，判斷咖啡是否過熱的最重要的規(guī)則是：如果一杯咖啡灼傷了你，那么就等幾分鐘再喝。這樣不僅可能降低食道癌的風(fēng)險(xiǎn)，更能創(chuàng)造更好的咖啡飲用體驗(yàn)。畢竟，沒有人愿意在喝咖啡時(shí)還要忍受被燙到的疼痛。

專家支招：如何健康喝咖啡

早上不要喝咖啡

早上喝咖啡對(duì)健康有害。因?yàn)槿嗽谒褧r(shí)，身體會(huì)分泌使頭腦清醒的荷爾蒙皮質(zhì)醇，這時(shí)喝咖啡會(huì)增加亢奮效果，身體可能會(huì)異常興奮。因此，會(huì)產(chǎn)生頭疼、心悸、腹痛等癥狀。并且，如果早上空腹喝咖啡的話，咖啡因刺激下部食道括約肌，會(huì)加大胃酸和食物逆流的危險(xiǎn)。

一天不要超過3杯

有些人經(jīng)常喝咖啡，但一天最好不要喝3杯以上。韓國食品醫(yī)藥品安全廳建議，1天攝取咖啡量成人為400mg，孕婦300mg，青少年體重每千克2。5㎎。過度攝入咖啡因，心跳次數(shù)會(huì)增加，中樞神經(jīng)會(huì)興奮，有可能會(huì)不安、手抖、失眠。

并且，咖啡因會(huì)促進(jìn)排尿，會(huì)使身體中的維生素、鈣等一起排出體外?？Х鹊姆N類不同，咖啡因的含量也不同，一般300ml的聽裝咖啡約含70—150mg咖啡因，咖啡店的冰滴咖啡一杯約含200mg或以上咖啡因。

30分鐘內(nèi)喝完，15分鐘后漱口

喝完咖啡后漱口會(huì)阻止牙齒變黃?？Х戎泻械牡幩岢煞峙c口腔內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)進(jìn)入牙齒表面從而導(dǎo)致牙齒變色。因此為了減少咖啡接觸牙齒的時(shí)間，應(yīng)在30分鐘內(nèi)喝完，喝完后漱口。但是，如果馬上漱口的話，因?yàn)楹瓤Х茸優(yōu)槿跛嵝缘难例X會(huì)被腐蝕，所以應(yīng)該15分鐘以后漱口。

貧血、閉經(jīng)期女性等人群應(yīng)少喝咖啡

易貧血的女性喝咖啡時(shí)應(yīng)注意，因?yàn)榭Х纫蛑械木G原酸會(huì)妨礙身體吸收鐵成分，可能會(huì)誘發(fā)貧血或加重貧血。

易骨質(zhì)疏松癥的閉經(jīng)期女性最好少喝咖啡?？Х纫虼龠M(jìn)鈣的流失，會(huì)使骨骼密度下降。1天攝入330mg咖啡因會(huì)誘發(fā)骨質(zhì)疏松，所以攝入330mg以下都是安全的。

服用泰諾林、阿司匹林等消炎藥的人也應(yīng)注意。消炎藥中含有的麻黃素成分遇到咖啡因的話，會(huì)對(duì)心臟造成負(fù)擔(dān)。

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