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怎樣挑選好的芡實(shí) 怎樣挑選芡實(shí)是新貨

更新時(shí)間:2023-10-28 07:02:40作者:佚名

怎樣挑選好的芡實(shí) 怎樣挑選芡實(shí)是新貨

1、看色澤。質(zhì)地好的芡實(shí)色澤白亮,形狀圓整而無破損及附著粉狀細(xì)粒的,一般質(zhì)地比較糯,有些芡實(shí)外觀雖白但光澤不足,這中芡實(shí)質(zhì)地較為梗性。需提別注意額是顏色帶黃的芡實(shí),這類芡實(shí)可能是陳貨,其質(zhì)地也是梗性。

2、要看芡實(shí)的形狀。優(yōu)質(zhì)的芡實(shí)顆粒圓整,大小均勻。

3、用口咬一下芡實(shí)。不干燥的芡實(shí)容易霉變,鑒別是否干燥可以用口咬來堅(jiān)定,齒咬松脆易碎的干燥,略帶韌性的仍含有水分

4、用鼻子聞氣味。如過聞到有硫磺味,可能蟲蛀后再加工的。這種芡實(shí)不應(yīng)該買。

本文標(biāo)簽: 怎樣挑選好的芡實(shí)  

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