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1、無毒。柿子是無毒的果實(shí)，不熟吃了也不會(huì)中毒，只不過口感不好，而且對(duì)腸胃不利，但這不能表明柿子是有毒的，柿子不熟不吃就是，或者利用人工干預(yù)將柿子催熟就可以了。

2、在柿子果肉和外皮中含有一種叫鞣酸的成分，沒有成熟的柿子中鞣酸含量更高，鞣酸是一種具有收斂作用的成分，食用柿子會(huì)刺激到口腔中的觸覺神經(jīng)末梢產(chǎn)生興奮的感覺，從而讓人產(chǎn)生一種澀的感覺，因此沒熟的柿子吃起來并不是很好吃，而且鞣酸進(jìn)入腸胃后會(huì)刺激腸胃，引起腸胃不適，不利于身體健康，因此，通常不食用還未成熟的柿子。