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黨參是一種養(yǎng)神保健很好的中草藥，在生活中比較常見，很多人日常用黨參泡水喝，那么黨參性溫還是性寒？黨參需要泡發(fā)嗎？

黨參性溫還是性寒

黨參屬于平性的食材。

黨參能起到降壓的作用，對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)，心慌氣短，活動(dòng)稍一活動(dòng)就氣喘、肺氣虛弱的患者，可常用黨參泡茶喝。如果身體出現(xiàn)了氣短心急、精神倦怠、氣血兩虛、兩眼發(fā)昏還有臉色蒼白以及食欲不振的情況，可以經(jīng)常服用一些黨參。

黨參需要泡發(fā)嗎

黨參一般不需要泡發(fā)。

黨參在食用前，只需要清洗即可，黨參非常容易煮不需要浸泡，如果浸泡的話，會(huì)減少黨參的營(yíng)養(yǎng)。黨參可以泡水也可以煲湯，可以把黨參切成小片，配紅棗或者枸杞來(lái)喝，有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效；黨參能健脾胃，促進(jìn)脾胃運(yùn)化，吸收營(yíng)養(yǎng)，使紅細(xì)胞、白細(xì)胞增加，血紅蛋白也增加，對(duì)貧血患者非常有效。

黨參怎么挑選

1、看顏色

看黨參的顏色是挑選最直觀的一種方法。質(zhì)量好的黨參一般呈黃白色、淡棕色或者棕褐色，表面常有裂紋，斷面是黃白色的，并且有菊花心。

2、用手摸

在挑選黨參的時(shí)候，可以用手觸摸感受一下手感。一般來(lái)說(shuō)，枝條較為粗壯，皮質(zhì)細(xì)膩，肉質(zhì)緊實(shí)，根頭有“獅子盤頭”的黨參質(zhì)量較佳。

3、嘗味道

嘗一嘗黨參的味道，質(zhì)量好的黨參其氣味微香，味道香甜，嚼起來(lái)沒有渣。此外，黨參味甘，有股中藥的清香，如果是嘗起來(lái)苦澀并且有股刺鼻氣味的不宜購(gòu)買。

黨參怎么保存比較好

1、低溫保存：如果想長(zhǎng)期保存黨參，可以選擇低溫冷藏法，即用保鮮袋封好黨參，放入冰箱冷凍室保存。當(dāng)食物長(zhǎng)期處于低溫干燥的條件下，可以保證藥效并且預(yù)防變質(zhì)。

2、酒精密封：黨參酒精密封的方法是將95%濃度的酒精放入500毫升瓷缸中，用紗布擰緊瓷缸口，然后放入黨參，蓋上罐口，放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處。因?yàn)榫凭袚]發(fā)作用，可以有效預(yù)防蟲蛀以及霉變等現(xiàn)象。

3、包裝：黨參是很容易受潮發(fā)霉的食物，所以要先用紙袋子包裝起來(lái)，放在陰涼干燥以及通風(fēng)的地方。還可以在紙袋周圍撒一些花椒，或是在紙袋下面放上防潮包。