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很多年前別人送了一個(gè)人參給我爸，一直沒舍得吃，結(jié)果放了這么多年，還不知道能不能吃，請問人參放的時(shí)間長了會壞嗎？

人參放的時(shí)間長了會壞嗎

如果是新鮮人參的話，那么存放的時(shí)間會很短，而且放的時(shí)間久了很容易出現(xiàn)長霉或者蟲蛀的問題。但如果是曬干后的人參，因?yàn)橐呀?jīng)進(jìn)行了脫水處理，所以可以保存很長的時(shí)間，但是在保存的過程當(dāng)中也應(yīng)該注意防蟲和防潮，這些工作都能做好的話，在這個(gè)過程當(dāng)中人參的藥效會隨著年限受到一些不良影響。所以說曬干的人參不建議存放超過10年。

人參能保存多久

人參的保質(zhì)期并沒有明確的規(guī)定，只要儲存的條件好可以長久保存。

由于人參是一種大補(bǔ)元?dú)獾闹兴幉?，比較名貴是原藥材，人參中還有很多對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，就比如說氨基酸，維生素，無機(jī)鹽，因?yàn)閲覜]有要求對原藥材設(shè)定保質(zhì)期，所以只要沒有發(fā)生發(fā)霉變質(zhì)，保存多久都可以服用，如果大家保存不當(dāng)?shù)脑挘腿菀壮霈F(xiàn)蟲蛀，發(fā)霉等的問題，就不建議食用了。

人參該如何儲藏

具體有以下：

1、放在冰箱里面儲藏：用透氣性都只把人參包好，然后在表面扎幾個(gè)孔，放在陰涼干燥的地方保存，每一支人參裝一小包，在每次服用的時(shí)候取出一包就可以了。在這里大家還需要注意一點(diǎn)，不可以直接把人參放在冰箱里面儲存，人參在儲存之前應(yīng)該先晾干或者烘干，塑料袋也放在外面干燥。

2、小缸石灰儲存：在密封性好的容器底部撒入一層生石灰，然后將包好的人參放入，蓋上蓋子，放在陰涼干燥的地方保存。這樣的方法適合長時(shí)間儲存，不僅可以防潮還能殺滅害蟲。但是在這里大家需要注意，生石灰的數(shù)量一定要適當(dāng)，如果不足的話達(dá)不到吸潮的目的。

泡過酒的人參還有用嗎

具體有以下：

1、有用：人參的有效成分比較多，其中人參皂苷大多可浸入酒中，但揮發(fā)油、糖類等其他一些成分不一定會全部浸入酒中，且人參中的有效成分進(jìn)入酒中速度較慢，完全進(jìn)入需要一定的時(shí)間。所以如果人參泡酒時(shí)間較短時(shí)，藥效沒有完全浸入酒中。

2、沒有用：泡過酒的人參需要排除是否有變質(zhì)，一般泡過酒的人參有一股清香味，如果有腐臭、酸臭等其他不正常的異味，可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，故此類情況下的人參通常沒有用，則不能再進(jìn)行食用。

人參可以直接吃嗎

人參是可以直接吃的，但是服食人參不能一概而論，不同的人有不同的需要，千萬不可蠻補(bǔ)。

首先人參是一味較為名貴的中藥材，人參有補(bǔ)充元?dú)?、生津止渴和安神等功效，部分氣虛、口燥咽干、心神不寧的患者，可以適當(dāng)食用人參，對緩解癥狀能起到一定的作用。

由于人參是一種中藥材，因此建議不要過量或者自行食用，以免造成藥物濫用。另外，人參味甘、性溫，部分陽氣過盛、肝火較旺、濕熱壅滯的人群，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，以免加重原有癥狀。