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1、功效與作用：胡椒根味辛、性溫，入膀胱，腎二經(jīng);具有溫經(jīng)通絡(luò)、祛寒除痹的功效。主治風(fēng)濕麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌打。溫中補虛，散寒止痛。胃寒疼痛，癥見胃痛暴作，常喜熱飲，得溫則痛減，遇寒加劇，口和不渴，時泛清涎，亦可用于風(fēng)寒濕痹之關(guān)節(jié)疼痛。

2、食用方法：

（1）胡椒根燉雞

材料：嫩雞1只(約500克)，胡椒根30克，黨參30克，紅棗5個。

選嫩雞項，劏凈，切去尾及油，切塊。胡椒根、黨參、紅棗(去核)洗凈，與雞肉一齊放入燉盅內(nèi)，加入適量開水，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調(diào)味供用。

（2）胡椒根豬骨湯鍋

材料：豬骨250克，胡椒根40—60克。

做法：把胡椒根和豬骨放砂鍋內(nèi)加適量水，燉湯調(diào)味服食。

（3）胡椒根玫瑰花燉豬肚湯

材料：豬肚一個、胡椒根二兩、玫瑰花五錢，怕燥熱的加綠豆一兩。

燉法：將豬肚洗凈，加入玫瑰花和胡椒根，加清水燉上三小時，飲用時加點鹽調(diào)味。