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養(yǎng)殖海參有營養(yǎng)嗎(養(yǎng)殖海參有營養(yǎng)嗎?)

更新時間:2023-08-28 20:33:17作者:佚名

養(yǎng)殖海參有營養(yǎng)嗎(養(yǎng)殖海參有營養(yǎng)嗎?)

1、人工養(yǎng)殖的海參有營養(yǎng)的。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所,多年來對野生海參與養(yǎng)殖海參進行了跟蹤比較分析,結(jié)果顯示,野生海參與養(yǎng)殖海參在主要成分膠原蛋白質(zhì)量分數(shù)、氨基酸含量上,差別并不十分明顯,養(yǎng)殖海參的蛋白質(zhì)含量通常會略高于野生海參、氨基酸含量略低于野生海參,差別通常在1%左右。

2、多年對比分析的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),野生海參與按照標準嚴格管控環(huán)境下養(yǎng)殖的海參,均有較高營養(yǎng)價值,總體上養(yǎng)殖刺參的營養(yǎng)價值要略低于野生刺參。而造成這種差異的主要原因,是養(yǎng)殖海參的餌料配制及其生長環(huán)境,還需要進一步優(yōu)化。

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