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白蘿卜燉排骨怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng) 白蘿卜燉排骨怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)呢

更新時(shí)間:2023-09-03 18:58:16作者:未知

白蘿卜燉排骨怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng) 白蘿卜燉排骨怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)呢

1、食材:小排600G,白蘿卜400G,咸肉50G,蔥姜,料酒,鹽適量。

2、排骨洗凈,剁成小塊。

3、白蘿卜切成方塊。

4、鍋中先煮開水,排骨放在鍋中焯一下,去掉血水。

5、洗凈焯過的排骨,另外放一鍋水大約2000ML,將蔥姜,排骨倒入。大火燒開,倒入42°白酒15ML.改成中小火。

6、燉排骨放點(diǎn)醋,可以使其易熟??墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來,利于吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。要想湯色比較白,可以放幾片咸肉,中途不能添加冷水,保持中小火,在沸騰狀態(tài)。燉大約1個(gè)小時(shí)。

7、最后放入切塊的蘿卜,放入鹽。蘿卜煮開,小火繼續(xù)燉15分鐘,即可。

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