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蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。種植時(shí)間很廣，10月至12月播種的蘿卜屬冬春蘿卜。為保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，應(yīng)采取科學(xué)種植方法。

施用足夠的基肥

選擇晚稻田或瓜、豆、蔥菜田作為蘿卜田。土壤必須下沉并深耕35厘米。選用沙土，冬春季節(jié)可充分暴露在陽光下。耕耘和耙耙后土壤可以施肥。每畝施用2500-3000公斤全分解有機(jī)肥。撒施基肥后，再翻耕，將肥料翻入土層中，再按165cm寬、33cm高、33cm坑的規(guī)格做邊框形狀。

選擇合適的品種和播種期

在我省，我們常把開花晚的南州蘿卜作為冬春栽培品種，播種期早晚要根據(jù)當(dāng)?shù)睾彼獌銮闆r選擇。如粵北、粵西冬播時(shí)間最適宜在11月上旬，粵中11月中旬，珠三角11月下旬，沿海地區(qū)11月底，最遲12月下旬?；洷焙突浳鞯貐^(qū)，寒潮和低溫經(jīng)常影響12月上旬的播種，導(dǎo)致蘿卜產(chǎn)量低、外觀差。每畝播種量0.4-0.5公斤，穴播4-6粒，穴距26厘米× 33厘米。

早苗和晚苗

播種后10天，當(dāng)?shù)谝黄嫒~生長(zhǎng)和早苗生長(zhǎng)時(shí)，第二至第三片真葉再次生長(zhǎng)，第三至第四片真葉最終生長(zhǎng)。以保證間伐時(shí)不損傷根系，不影響日照，不出現(xiàn)空穴缺株現(xiàn)象，保證整株苗。此外，還要做好除草和土壤耕作。

水肥管理

播種后50-60天，蘿卜肉質(zhì)根肥大迅速，水分管理尤為重要。首先，每隔2-3天用足夠的水澆灌土壤。收割前十天，土壤將保持濕潤。第二，四次追肥。

首次稀釋后，每畝施用300公斤人尿和500公斤水。第二次劑量與第一次相同。第三次破白后，每畝400公斤的尿液摻入500公斤的水。第四次是露肩期，每畝施尿300公斤，過磷酸鈣2-3公斤，硫酸鉀5公斤，水750公斤。每次施用后，表土都會(huì)稍微松一松，雜草也會(huì)被清除，然后土壤會(huì)被輕輕耕種。

適時(shí)采收

蘿卜完全成熟后，部分外葉脫落，心葉變薄，肉質(zhì)根有一半以上露出地面，錠狀物明顯變圓，應(yīng)及時(shí)采收上市。如果蘿卜收獲太晚，會(huì)有麩皮核或產(chǎn)生更多的纖維和老化。