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開心果對產(chǎn)地的要求特別高，降水量需要達到200毫升的地區(qū)才能長成開心果。盡管我國地域遼闊，但是只有新疆和甘肅滿足需求，人們在這兩個地方也不一定都會種植開心果，所以開心果的產(chǎn)量是比較少的，我們吃的很多開心果都是進口的，這是開心果是價格較高的原因之一。

開心果價格高的原因

開心果從種子長成果實需要6年時間，這是很長的一段時間。6年來，農(nóng)民們看不到收成，時間成本太大，種植成本和風險很高。因此開心果上市的價格一定會比較高。

開心果的營養(yǎng)價值很高，價格高也是正常的。它的營養(yǎng)成分包括鎂、磷、維生素B1、維生素B6、銅、鉀、錳和膳食纖維。它富含抗氧化多酚，是理想的零食。開心果還含有大量的維生素B6，一份能提供每日需求量的20%。另外，吃開心果最大的好處是有益于心臟健康。