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問題：猜一猜：按照國家規(guī)定，蓮蓉月餅中的蓮蓉含量不應(yīng)低于？

選項：60%、30%

答案：60%，國家標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于月餅(GB/T 19855-2015)的規(guī)定，“五仁月餅”，應(yīng)該包含核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種原料，果仁含量不應(yīng)低于20%。蓮蓉月餅中的蓮蓉含量不應(yīng)低于60%。水果類月餅的餡料中水果及其制品的用量不應(yīng)低于25%。蓮蓉月餅是廣東省近代的傳統(tǒng)名點，中秋節(jié)食品。品種有純正蓮蓉月、欖仁蓮蓉月和蛋黃、雙黃、三黃、四黃蓮蓉月等。

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