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1、準(zhǔn)備材料：雞蛋5個(gè)、玉米油60克、牛奶70克、細(xì)砂糖80克、低筋面粉90克、草莓果醬適量。

2、玉米油加入牛奶攪拌均勻。

3、篩入低筋面粉攪拌均勻。

4、加入蛋黃攪拌均勻。

5、蛋白分三次加糖打發(fā)至濕性發(fā)泡。

6、取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊翻拌均勻。

7、再倒回剩下的蛋白盆里翻版均勻。

8、倒入烤盤。震出氣泡。

9、放入預(yù)熱好的烤箱，上下155度，烘烤30分鐘。

10、出爐輕震一次烤盤，震出熱氣，倒扣撕掉油布，稍微冷卻。

11、在蛋糕卷上放入適量草莓醬，抹均勻。

12、底部墊油紙，用搟面杖輔助卷起，切塊即可。