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1、先用刀背敲打一下牛肉排，牛肉排厚度不宜太厚，將牛肉用烤肉漿腌制，烤肉漿是超市里買的，如果沒有，也可以按照自己口味調(diào)制，腌制一小時左右；

2、在下鍋用黃油煎之前要先用涼白開水清洗掉牛肉表面的醬，然后準備好黃油；

3、小伙熱鍋后將黃油化開后，下牛肉進行煎，全程小火，至于煎到什么程度，就看你想吃幾分熟的了。

最后一步：還記得前面的腌制醬嗎，將醬倒入鍋內(nèi)，與黃油一起再燒開，如果有需要，可以對醬進行下調(diào)味。

裝盤了，將薯條擺好，牛肉上澆上剛才燒開的醬，愛心牛排完成。