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1、煮黑米前，在清水中浸泡一晚，讓黑米粥更加的松軟，更好的熬煮。煮黑米的過(guò)程中，適量的使用熱水，熱水可以讓黑米煮爛。

2、在煮的過(guò)程中，用勺子攪拌均勻。煮黑米時(shí)，加一些薏米、糯米、花生米一起熬煮，容易煮爛。煮黑米時(shí)用小火熬煮，更容易煮爛黑米。